отвратителен Гювеч - An Overview
отвратителен Гювеч - An Overview
Blog Article
Най-съществената част от гювеча са продуктите – ако сте решили да правите постна гозбата, трябва да сложите много зеленчуци – картофи, моркови, лук, зелен фасул, пипер, патладжан, тиквички, домати, целина, магданоз и една много съществена добавка към цялата тази зеленчукова градина – бамя.
В гювеч слагате бирата и водата и поставяте след това джолана. Следвайте тази последователност на поставяне на съставките в гювеча, защото ако залеете джолана с течностите, то ще отмиете солта. Слагате гювеча (винаги!
Обели и нарежи картофите. Сложи ги в дълбок, огнеупорен съд (най-добре в гювеч).
В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври.
Всеки пази спомена от вкуса на бабините гозби. Чрез „Рецептите на баба“ вкусът от детството се завръща!
След като месото се изпече, но не напълно, слагаме в гювеча и останалите продукти – бамя, наситнени домати, нарязани на осминки картофи, ивички чушки.
Пиперената каша често е забравяна в съвременната домашна кухня, което е напълно незаслужено, защото освен невероятно вкусна, рецептата за пиперена каша е Гювеч от онези рецепти, с които пестим време, а също и средства, тъй като е изключително икономична. Първата стъпка от рецептата за пиперена каша е подготовката на чушките. Печените чушки, наричани в североизночна България…
След това ви остава само да сервирате и да се насладите на тази невероятно вкусна гозба:)
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско в гювеч ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Ястия със зелен фасул ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухня
Преди да купите и задушите всички зеленчуци, огледайте се за готови консервиране и ще си спестите доста време и рязане на зеленчуци.
В подобен вариант такова ястие присъства в кухнята на други народи , например в унгарската кухня – гулаш, в босненската и хърватската кухня – дювеч, което ястие се готви с ориз.
В тиган, отново с малко мазнина /аз винаги използвам масло/, запържвате нарязания на дребно лук, добавяте и нарязаните на дребно чушки.
без месо ⋅ с месо ⋅ с колбаси ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ салати-пюре
При поднасянето може да се украси с листа босилек или да се поръси с накълцан магданоз. Подобни рецепти: